O Laguiole restaurante, localizado no MAM/RJ, que agora chama Laguiole LAB, é um lugar que eu sempre gostei de ir. Afinal, o ambiente é ótimo e a comida sempre deliciosa.
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Sobre o Laguiole restaurante
Há pouco tempo eles mudaram o perfil do restaurante fixando o preço. O menu degustação tem sugestões que variam todos os dias. Além da sequência sugerida no dia, eles também oferecem pratos principais que são os clássicos da casa.
De volta ao comando do chef Ricardo Lapeyre, que despontou à frente da casa há alguns anos, o preço fixo inclui também água e café. A carta de vinhos é bem extensa e tem preços bem variados.
O salão não mudou muito e continua sendo um local muito frequentado para almoço de negócios. Para mim, o grande defeito do Laguiole sempre foi seu horário de funcionamento restrito. Pois ele só abre de segunda à sexta, apenas almoço – 12:00/17:00. Acho uma grande pena ele não abrir para jantar!
O cardápio do dia foi esse abaixo:
Antes de começar o serviço, eles perguntaram se havia alguma restrição alimentar. Depois nos explicaram que a parte à esquerda era a sequência sugerida para aquele dia, mas que podíamos optar pelos clássicos, se preferíssemos. Então, decidimos seguir com as sugestões.
O Almoço no Laguiole restaurante
Entradas
Para abrir, pães e manteigas com diferentes sabores, entre eles pistache e tangerina:
Em seguida, foram servidas todas as opções do carrinho de entradas. Meus preferidos foram o macarron com gorgonzola (maravilhoso!) e a conserva de mexilhões (e olha que eu nem gosto muito de mexilhão):
Principais
Depois das entradinhas, veio a entrada Boudin/cavaca/linguado/caviar mujol. Mas definitivamente não foi dos meus preferidos. Entretanto, isso não quer dizer que não estava gostoso:
Dos pratos principais, primeiro foi servido olhete com compota de tomate e tapenade (à esquerda), seguido do coelho wellington (à direita) que estava delicioso! Sem dúvidas, o destaque do almoço!
Após o coelho, ainda nos perguntaram se gostaríamos de mais algum prato principal antes da sobremesa, mas já estávamos prontos para os doces.😉
Sobremesas
Para fechar muito bem, as sobremesas foram servidas em pratos para compartilharmos e estavam todas excelentes!
Além das sobremesas do menu, ainda trouxeram um bolo (parecia feito na hora!😍 )para cantarmos parabéns para a aniversariante do grupo! 🎂🎉
A Cris do blog Ana Cris World também contou a experiência dela no Laguiole LAB. Não deixa de ler também!
O Laguiole restaurante é parte do Best Fork , que tem um clube de pontos que vale para todos os restaurantes do grupo. Legal, né? Falo de dois restaurantes deste grupo nesse post sobre o Xian e nesse post sobre restaurantes em shoppings do Rio. Já leu? 😊
Já fomos algumas vezes no Laguiole depois desse review e todas as vezes foram ótimas! Aliás, tem vídeo no nosso canal do Youtube sobre o almoço a quatro mãos do Ricardo Lapeyre e do Nello Garaventa do Grado. Clica para ver as delícias e não deixa de assinar o canal:
